Nuestro restaurante ofrece una carta donde priorizamos el producto fresco, de proximidad y sostenible. Como estamos en el corazón de la dehesa cacereña, nos centramos principalmente en el inigualable cerdo ibérico, y nuestras verduras las compramos a productores cercanos que realizan una labor extraordinaria, con técnicas de cultivo tradicionales, como hacían nuestros abuelos y los abuelos de nuestros abuelos, dando prioridad al sabor y la insuperable frescura.
Pero somos extreluces; así queremos dar a conocer los producos de nuestra otra tierra, Cádiz, la Tacita de Plata, donde el sol baña los esteros y el océano Átlántico dando el tan característico sabor salino de sus pescados, mariscos y moluscos cocinados con sus 3000 años de historia culinaria. Por lo que no pueden faltar en nuestra cocina el afamado cazón en adobo o las singulares tortillitas de camarones.
Nuestros visitantes vienen a un pueblo tranquilo cargado de tradición, por lo que nuestra cocina ha de ir de la mano a esta filosofía. Damos producto de la mayor calidad cocinado con el esmero y el cariño de la las tradiciones extremeñas y andaluzas. Que por algo somos extreluces.
NUESTRA CARTA
ENTRANTES
Jamón ibérico 17€
Pulpo a Feira 15€
Ensalada del día 6€/pax
Ensaladilla 6€
Ensaladilla de pulpo 8€
RACIONES (Enteras y medias)
Huevos rotos con jamón ibérico 12 €
Prueba de cerdo 10€ / 6 €
Morros con tomate 8€ / 5 €
Patatas fritas con salsas a elegir 6€
Nachos con costilla asada TEX-MEX 11€ / 6 €
CARNE EXTREMEÑA
- Chuletón Premium (1kg aprox) de Vaca madurada 60 días y botella de Vivante Tierra Extremeña 12 meses 49€
- Solomillo 3 salsas. Solomillo de cerdo a la plancha con 3 salsas 12€
ARROCES
Arroz sendra en paella con pollo 12€/pax
Arroz bomba meloso de marisco 15€/pax
Arroz bomba negro con choco, pulpo y alioli de azafrán 17€/pax
BOCADILLOS
- Jamón ibérico 10€
- Serranito 8€
- Bacon queso 5€
NUESTRAS PIZZAS ARTESANAS
Marinara (Tomate especiado, tomate cherry, ajo, orégano y AOVE) 8€
Margarita (Mozzarella, albahaca y AOVE) 8€
Prosciutto e funghi (Mozzarella, jamón cocido y champiñones) 10€
Atún y cherry (Mozzarella, atún y tomatitos cherry) 10€
Cuatro quesos (Mezcla de quesos de la casa) 12€
Jalisco, no te rajes (Mozzarella, ternera, chile jalapeño y chorizo) 12€
Castúa (Mozzarella, jamón ibérico, patatera ibérica y tomate cherry) 15€
Al gusto (3 ingredientes no ibéricos) 12€
HAMBURGUESAS
Doble cheeseburger: (2 smash, 2 cheddar, cebolla, pepinillo y salsa burger) 8€
Clásica (200g de carne, queso, lechuga, tomate fresco, cebolla y salsa burger) 10€
Pollo Kentucky (Crispy Burger de pollo, lechuga, tomate de temporada y salsa burger) 10€
Paro cardíaco (2x200g de carne, carne de costilla asada triple bacon, triple cheddar, lechuga, salsa barbacoa y salsa burger) 12€